阿坝桑葚树苗技术指导

为了便于采摘，早结果，一般采用主干形种植，高度控制在2.5米以内，株距1.5米左右，行距2.5米左右，200棵左右。种植时，剪去过长的根，受伤的根系，将苗木直立放于坑内，埋土，稍微向上提一下，使根系向下向四周伸展，便于生根，填土，稍微踏一下，马上灌透水。


果桑夏季修剪重要性果桑种植树形，有开心形，纺锤形，主干形，Y形，果桑枝条过大，过高，采摘不方便，根据当地的实际状况，选择适合自己的树形。桑葚采摘结束后，马上进行修剪，过密的枝条，过粗的枝条，遮挡阳光的枝条，迅速剪去，果桑树透风透光，修剪枝条不要超过总枝条数量的三分之一，每年夏天修剪过重，树势容易削弱，影响产量。
另一种酸是闻着股醋酸味，这个是不正常的，这是酸败的现象，由醋酸菌引起，一般酒液的表面会出现一层薄膜，俗称醋蛾，出现这种状况是由于没有满瓶存放，或者储存温度过高，或者发酵温度过高，高于30摄氏度，或者容不干净等原因的。
桑葚全糕制作将鸡蛋、新鲜桑葚、白砂糖慢速搅拌至糖融化，搅拌的中，将蛋糕低筋粉、泡打粉、奶粉、蛋糕起泡剂加入搅拌均匀的蛋液中中速搅拌，体积增大2倍左右，用勾起蛋糕浆，的滴落，就可以了，加入食用油脂，用慢速搅拌均匀即可。

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人工饲料添加了很多添加剂，鱼吃了会长得快长得重，但不是那么健康。同样一条草鱼，如果吃饲料，一年可以长到几斤重，但是如果喂桑叶或青草，一年的体重会在1公斤之内。而且桑叶中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物元素及天然活性等,是优良的饲料蛋源。
冬天树叶落光后，秋施基肥，主要以腐熟发酵猪牛羊粪、豆饼等有机肥为主，配合微量元素肥、磷肥使用。有机肥养地养树，透气性好，土壤微生物丰富，果桑树树体健壮，桑葚口感好，香味浓郁，更好的桑葚品质。桑葚园适当的生草，恢复土壤的微生物，透气的土壤非常重要。

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“当时蚕农的思维还停留在养蚕方面，他们不知道我收来是做什么，会不会较长时间收购，而且看不到效益，村民也不会同意。”无奈之下，**基兵只能自己筹资，在马坡村种植了近200亩桑树，并在村子附近建立了厂房，由于没有种植，**基兵在前两年吃足了苦头。
发酵桑葚酒的时候容器装多少桑葚为前期的酒精发酵会产生大量气体，桑葚皮会分层漂浮于酒液上方，容器留有30%左右的空间，以免桑葚酒溢出。发酵由启动（少量冒泡）——强烈（大量气体外溢）——削弱（气泡聚减）——静止（发酵结束）。
约1个礼拜左右就可以。对待桑葚酒来讲，后期的苹果酸-乳酸发酵（不是必需的）会桑葚酒的尖酸，使得桑葚酒质更柔润可口。温度（20度以上）酒精发酵后的桑葚酒会自然启动苹乳酸发酵，此时皮渣已滤出，气泡细腻干净，没有酒精发酵激烈，容器上方留有少量空间即可。


紫黑发亮，就可以采摘了。成熟的桑葚，香甜诱人，采一颗放入嘴里，甘甜可口。成熟的桑果个大、肉厚、色紫红，游客们一边品尝一边采摘，紫红的果汁，蜜地充口。桑葚有“民间圣果”之称，不单味道好，而且营养丰富，对贫血、冠心病、高血压等病症拥有辅助，不少注重养生健体的人喜爱用它来泡酒。
不修剪或者修剪过轻，结果枝条外移，树体过大，桑园密不通风，影响桑葚品质。夏季修剪后，后期生长的中，多余的芽疏除，边生长，边打理枝条，经过扭枝，摘心，到了秋天形成一个优良的结果树形，通风，透光，结果枝条不能过密，产量过高，影响桑葚品质。 阿坝桑葚树苗技术指导